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Mexikanische Frischeküche – leicht und weltoffen

Eigene Rezepturen, inspiriert durch die bunten Küchen mexikanischer Communities rund um den Globus. Sorgfältig ausgewählte Zutaten, hochwertige Gewürze, marktfrisches Gemüse und Qualitätsfleisch aus artgerechter Haltung. Täglich von Hand gemachte Tortillas aus unserer hauseigenen Manufaktur. Natürlich alles ohne Geschmacksverstärker oder künstliche Zusatzstoffe.

Das ist Lebensfreude zum Sehen, Schmecken und Fühlen!

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Und das ist nicht alles…

CONVIDA wurde auch gegründet, um ein Stück mexikanisch-inspirierten Spirit nach Deutschland zu bringen. Denn wir sind überzeugt, dass das Glück durch Lebensfreude und gutes Essen im Hier & Jetzt entsteht.

Fresh and real flavors are the best!

Mit mexikanischem Essen verbindet ihr sicherlich schwere Texmex Küche. Nachos mit Käse oder fettige Enchiladas? Dazu jede Menge Tequila? CONVIDA ist anders! Wir stehen für eine Frischeküche, die in den mexikanischen Gemeinden von Kalifornien entstand: bunte, leichte und weltoffene Rezepturen.

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Und was heißt das nun?

Zum Beispiel verarbeitet unsere Küche für die hausgemachte Guacamole und das saisonale Grillgemüse tagtäglich üppig gefüllte Kisten mit marktfrischem Gemüse und reifen Hass Avocados.

Unser Fleisch für Carnitas Pork und Mucho Mexican Beef wird über 8 Stunden bei Niedrigtemperatur auf den Punkt gegart und dann vorsichtig von Hand zerkleinert. Unser CONVIDA Chicken wird kräftig mit Gewürzen und Kräutern mariniert, bevor es gegrillt wird.

Unsere Black Beans und Pinto Beans garen über Stunden für die richtige Konsistenz. Vergesst nicht, dass wir Speisen zwar innerhalb weniger Minuten vor euren Augen zubereiten, aber viele Stunden für eine sorgfältige Vorbereitung in der Küche aufwenden.

Was ist schon dabei?

Klingt alles ganz einfach, aber um den perfekten Geschmack zu kreieren, haben wir die gesamten USA bereist, Tausende von Stunden in unseren Küchen getüftelt, mit Meisterköchen zusammengearbeitet und uns in die Geheimnisse der mexikanischen Küche einweihen lassen.

Wir haben über Monate nach der perfekten Tortilla gesucht….nur um diese am Ende täglich frisch und von Hand in unserer hauseigenen Tortilla Manufaktur nach eigenem Rezept für euch zu fertigen.

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Stimmt. Wir sind wählerisch!

Essen ist für CONVIDA Lebensfreude. Deshalb erwarten wir, dass unsere Lieferanten dieselbe Leidenschaft für Frische und Qualität mitbringen. Wir haben viel Zeit mit der Auswahl der richtigen Lieferanten verbracht und besuchen deren Betriebe von Zeit zu Zeit persönlich, um sicherzustellen, dass wir die gleichen Werte teilen.

Wir hoffen, ihr werdet den Unterschied schmecken. Taste it, feel it!